| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.7 | 0.5 | 2.1 | 0.0 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 7.1 |
| 品目 | 食塩相当量 |
|---|---|
| ご飯 | 0g |
| 鯖のしょうが煮 | 1.2g |
| 筑前煮 | 0.8g |
| きゅうりの酢の物 | 0.4g |
| わんこそば | 0.5g |
| キウイフルーツ | 0g |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| 食塩相当量 合計 | 2.9g |
表1
ご飯１６０ｇ（３．２単位）
茹でそば３０ｇ（０．５単位）はわんこそばに使います。
表2
キウイフルーツ７５ｇ（０．５単位）
表3
鯖７０ｇ（１．８単位）は生姜煮にします。
ちくわ１０ｇ（０．２単位）は筑前煮に使います。
かに風味かまぼこ１０ｇ（０．１単位）は酢の物に使います。
表4
表5
油２ｇ（０．２単位）は、筑前煮に使います。
ごま１ｇ（０．１単位）は、わんこそばに使います。
表6
人参１５ｇとインゲン５ｇは鯖の生姜煮の付け合せです。
ごぼう２０ｇ、たけのこ２０ｇ、こんにゃく２０ｇ、人参１５ｇ、干ししいたけ１．７ｇは筑前にに使います。こんにゃく、干し椎茸は単位に計算しません。
調味料
砂糖４ｇ（０．２単位）は鯖の生姜煮に使います。 砂糖１ｇとみりん２ｇ（０．１単位）は筑前煮に使います。
食塩相当量
鯖は濃い口醤油小さじ１（６ｇ（食塩相当量０．９ｇ））で生姜とともに煮ます。
筑前煮は濃い口醤油小さじ２/３（４ｇ（食塩相当量０．６ｇ））で調味します。
きゅうりの酢の物は薄口醤油小さじ１/６（１ｇ（食塩相当量０．２ｇ））と酢で調味します。かに風味かまぼこ１０ｇは０．２ｇの塩分を含みます。
わんこそばの汁は、市販の濃縮めんつゆ小さじ１弱（５ｇ（食塩相当量０．５ｇ））と水を合わせます。