| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.0 | 0.0 | 1.8 | 0.0 | 0.9 | 0.5 | 0.3 | 7.5 |
| 品目 | 食塩相当量 |
|---|---|
| 二色そうめん | 0.8g |
| めんつゆ、薬味 | 1.0g |
| 豚肉とごぼうの炊き合わせ | 1.2g |
| きのこと寒天のサラダ | 0.4g |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| 食塩相当量 合計 | 3.4g |
表1
素麺７０ｇと梅しそ麺１０ｇ（４単位）を別々にゆでて二色に盛り付けます。
表2
表２（果物）や表４（乳製品）は間食として１日のうちに摂りましょう。
表3
うなぎの蒲焼き２５ｇ（０．８単位）と錦糸卵１０ｇ（０．２単位）を素麺の上に飾ります。
豚肉スライス３０ｇ（０．８単位）は炊き合わせに使います。
表4
表２（果物）や表４（乳製品）は間食として１日のうちに摂りましょう。
表5
薬味にいりごま小さじ２/３（０．１単位）を、サラダにごまドレッシング１０ml（０．８単位）を使います。
表6
人参５ｇは星型に、オクラ１０ｇは小口切りにして素麺に飾ります。
あさつき３ｇ、おろし生姜２ｇは薬味にします。
ごぼう３０ｇは斜め切り、ふき（水煮でも可）３０ｇは３cmの長さに切ります。
きゅうり３０ｇは繊切りにし、しめじ１０ｇは軽くゆでます。
トマト３０ｇは櫛形に切り飾ります。野菜は合計１６０ｇ （約０．５単位）です。
調味料
めんつゆにみりん大さじ１/２（０．３単位）を使います。 炊き合わせには砂糖の代わりに代わりに低カロリー甘味料小さじ１を使用します。
食塩相当量
めんつゆはかつおだし大さじ５、みりん大さじ１/２、しょうゆ大さじ２/３で作ります。（食塩相当量２．１ｇですが、つゆを半分残すとして約１．０ｇ）
炊き合わせは薄口しょうゆ小さじ１．５（食塩相当量１．２ｇ）
サラダにはドレッシング１０mlと薄口しょうゆ１ml（食塩相当量０．４g）を使います。
※めん類を食べる時には、余分なつゆは飲まないようにしましょう。