表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 合計
4.1 0.4 1.6 0.0 0.8 0.3 0.2 7.4
品目 食塩相当量
ご飯 0g
かに卵あんかけ 1.20g
里芋のそぼろ煮 1.00g
小松菜の和え物 0.50g
オレンジ 0g
g
g
g
g
g
食塩相当量 合計 2.7g
かに卵あんかけ

表1

ごはん180g(3.5単位)使います。里芋70g(0.5単位)をそぼろ煮にします。
かに玉のあんに片栗粉小さじ1弱(2g 0.1単位)を使います。

表2

オレンジ80g(1/4個(0.4単位))はデザートにします。

表3

卵50g(1個(1単位))、かに缶10g(0.1単位)をかに卵あんかけにします。
ぶたひき肉20g(0.5単位)を里芋そぼろ煮にします。

表4

表5

食物油を、かに卵に大さじ1/2(5g(0.5単位))里芋そぼろ煮に大さじ1/3(3g(0.3単位))使います。

表6

干ししいたけ1g、人参10g、ブロッコリー30gはかに卵あんけけに使います。
いんげん5gは里芋そぼろ煮に使います。
小松菜60g、人参10gは小松菜和え物に使います。

調味料

かに卵に砂糖小さじ2/3(2g(0.1単位))、里芋そぼろ煮に、みりん小さじ2/3(4g(0.1単位))使います。

食塩相当量

かに卵に、薄口しょうゆ小さじ1(6g(食塩相当量1g))かに缶10gに0.2gの食塩を含みます。里芋そぼろ煮に、薄口しょうゆ小さじ1(6g(食塩相当量1g))含みます。小松菜和え物に、薄口しょうゆ小さじ1/2(3g(食塩相当量0.5g))含みます。

作り方

献立考案:(社)徳島県栄養士会 田岡真紀

かに卵あんかけ