| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.0 | 0.6 | 1.3 | 0.5 | 0.3 | 0.5 | 0.2 | 7.4 |
| 品目 | 食塩相当量 |
|---|---|
| ピースごはん | 0g |
| かつおのたたき | 1.00g |
| 新ごぼうとれんこんきんぴら | 0.90g |
| 五月椀 | 0.60g |
| ヨーグルトのキュウイソース | 0g |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| 食塩相当量 合計 | 2.5g |
表1
ごはんは１８０ｇ（３．５単位）とグリンピース２０ｇ（０．３単位）をピースごはんにします。
きんぴらのレンコン３０ｇ（０．２単位）は表１に入ります。
表2
キュウイ 大１個９０ｇ（０．６単位）はソースにしてヨーグルトにかけます。
表3
春かつお８０ｇ（８切れ（１単位））をたたきにします。
木綿豆腐２０ｇ（０．２単位）、赤板２切れ１０ｇ（０．１単位）は五月椀に使います。
表4
プレーンヨーグルト大さじ３（６０ｇ（０．５単位））はデザートにします。
表5
きんぴらにごま油小さじ１/２（２ｇ（０．１単位））、すりごま小さじ１/２（２ｇ（０．２単位））を使います。
表6
たまねぎ５０ｇ、青しそ１ｇ、生姜、にんにくはかつおのたたきに使います。
ゴボウ４０ｇ、にんじん１５ｇ、ピーマン５ｇはきんぴらにします。
わけぎ７０ｇは、ぬたに使います。
タケノコ１５ｇ、空豆１０ｇは五月椀に使います。野菜は合計１８６ｇ （０．６単位）です。
調味料
きんぴらはみりん小さじ１（６ｇ（０．１５単位））を使います。七味唐辛子で引き立てます。
食塩相当量
たたきのたれは薄口しょうゆ小さじ１（６ｇ（食塩相当量１ｇ））と、すだち汁で作ります。
きんぴらごぼうは濃い口しょうゆ小さじ１（６ｇ（食塩相当量０．９ｇ））使います。
五月椀は食塩０．６ｇと粉さんしょうで調味します。食塩は親指と人差し指ひとつまみで１ｇです。