| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.5 | 0.4 | 1.5 | 0.0 | 0.5 | 0.3 | 0.3 | 7.5 |
| 品目 | 食塩相当量 |
|---|---|
| ごはん | 0g |
| 鮭の柚庵焼き | 1.8g |
| おろしあえ | 0.5g |
| ニラ玉スープ | 0.6g |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| g | |
| 食塩相当量 合計 | 2.9g |
表1
ごはん２００ｇ（４単位）。片栗粉３ｇ（０．２単位）ニラスープに使います。
さつまいも２０ｇ（０．３単位）をフライパンで焼き、おろしあえに使います。
表2
かき３０ｇ（０．２単位）おろしあえに使います。
ゆず４分の１個は柚庵焼きに使います。
表3
生鮭７０ｇ（１．２単位）を使います。
卵１３ｇ（０．３単位）をニラ卵スープに使います。
表4
表5
植物油３ｇ（０．３単位）はさつまいもを焼くときに使います。
ごま油２ｇ（０．２単位）はニラ卵スープの香りづけにつかいます。
表6
柚庵焼きにわかめ（乾）１ｇをもどし、焼いた椎茸１０ｇといっしょに添えます。
おろしあえに大根３０ｇ、きゅうり１５ｇ、水菜３０ｇ使います。
ニラ卵スープにニラ２５ｇ使います。野菜は全部で１００ｇで（０．３単位）になります。
椎茸、わかめは単位に計算しません。
調味料
鮭の柚庵焼きにみりん４ｇ（０．１単位）を使います。 おろし和えに砂糖小１（０．２単位）を使います。
食塩相当量
生鮭に濃口しょうゆ小２/３（食塩相当０．６ｇ)、おろしあえに食塩０．５ｇ使います。
ニラ玉スープに薄口醤油小１/２（食塩相当０．５ｇ）使います。